Vietnam Reiseführer
Von den nebelverhangenen Kalksteininseln der Halong-Bucht bis zu den laternenbeleuchteten Gassen von Hoi An belohnt Vietnam Reisende, die sich Zeit nehmen und oft essen.
- Hauptstadt des Street Food
- Kalksteinbuchten
- 3,260km coastline
Vietnam, Bild für Bild
Ein Blick auf Vietnams Landschaften, von Kalksteinbuchten über terrassierte Hänge bis zu laternenbeleuchteten Straßen.
Ein Land, das von Wasser und Reis zusammengehalten wird
Vietnam erstreckt sich über fast 1.650 Kilometer von den nebligen Bergen im Norden bis zu den überfluteten Reisfeldern des Mekong-Deltas im Süden, und jede Region fühlt sich anders an. Hanois Altstadt summt vor Mopeds und köchelnden Pho-Töpfen, die Schneidereien und Uferlaternen von Hoi An bewegen sich im halben Tempo, und Ho-Chi-Minh-Stadt rast voran, mit Dachbars und Geschichte aus der Wiedervereinigungszeit Seite an Seite. Jenseits der Städte offenbaren die terrassierten Hänge von Sapa, die smaragdgrünen Gewässer der Halong-Bucht und die Kanalstädte des Deltas ein Land, das noch immer tief mit seiner Landschaft verbunden ist.
- → Plastikhocker am Straßenrand und Schüsseln mit Nudelsuppe zu jeder Stunde
- → Kalksteinfelsen, die direkt aus jadegrünem Wasser aufragen
- → Mopedverkehr, der sich wie von selbst um dich herum bewegt
- → Koloniale Architektur, durchzogen von Pagoden und modernen Glastürmen
„Ein Land, das man am besten Suppenschale für Suppenschale versteht.“
Teekonda KleingruppenfeelingWann du reisen solltest, Saison für Saison
Aufgrund seiner Länge hat Vietnam praktisch zwei Klimazonen: Der Norden hat vier ausgeprägte Jahreszeiten mit einem kühlen, feuchten Winter, während der Süden das ganze Jahr über warm bleibt, mit einer Regen- und einer Trockenzeit. Die richtige Reisezeit zu finden bedeutet oft, einen Kompromiss einzugehen oder irgendwo auf der Route etwas Regen in Kauf zu nehmen.
Frühling · Februar bis April Empfohlen
Mildes, trockenes Wetter in den meisten Landesteilen macht dies zum angenehmsten Zeitfenster für Reisen von Küste zu Küste.
Sommer · Mai bis Juli
Landesweit heiß und schwül, mit heftigen Nachmittagsschauern im Süden und in der Zentralregion, während der Norden anfangs trockener bleibt.
Herbst · August bis Oktober
Die Taifunsaison an der Zentralküste bringt unberechenbare Stürme, doch der Norden kühlt angenehm ab, und die Überschwemmungen im Delta tauchen die Landschaft in ein goldenes Schimmern.
Winter · November bis Januar
Hanoi und der Norden werden kühl und neblig, manchmal kalt genug für eine Jacke, während Ho-Chi-Minh-Stadt und das Mekong-Delta warm und meist trocken bleiben.
Die Wahl deiner Basis
Wo du dich in Vietnam niederlässt, hängt davon ab, ob du Stadtenergie, Küstenruhe oder ein langsameres kulturelles Tempo suchst, und die meisten Reiserouten bewegen sich zwischen mindestens zwei oder drei dieser Optionen.
Hanois Altstadt
Enge Gassen, benannt nach den Zünften, die einst dort arbeiteten, voller Street-Food-Stände, Eierkaffee-Läden und mit leichtem Zugang zu Tagesausflügen in die Halong-Bucht.
Hoi Ans Altstadt
Ein von der UNESCO gelisteter Handelshafen mit gelben Fassaden, Schneidereien und laternenbeleuchteten Abenden, am besten zu Fuß oder mit dem Fahrrad entlang des Flusses Thu Bon zu erkunden.
Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt
Das kommerzielle Herz des Südens, das französische Kolonialbauten mit Dachbars und Kriegsgeschichtsstätten verbindet und als Ausgangspunkt für Ausflüge ins Mekong-Delta dient.
Was man essen sollte
Pho
Eine duftende Nudelsuppe mit Rind oder Huhn, stundenlang mit Sternanis und angekohltem Ingwer geköchelt, die zu jeder Tageszeit gegessen wird.
Bun Cha
Gegrillte Schweinefleischpastetchen und -scheiben in einer süß-sauren Fischsaucenbrühe mit Reisvermicelli und Kräutern, ein Mittagsklassiker in Hanoi.
Banh Mi
Ein knuspriges Baguette-Sandwich gefüllt mit Pastete, eingelegtem Gemüse, Koriander und Fleisch nach Wahl, ein Erbe der französischen Kolonialbäckerei.
Cao Lau
Eine Spezialität aus Hoi An mit dicken Reisnudeln, Schweinefleischscheiben und knusprigen Croutons, traditionell mit Wasser aus einem bestimmten örtlichen Brunnen zubereitet.
Banh Xeo
Ein knuspriger, kurkumagelber Pfannkuchen gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen, in Salatblätter gewickelt und in Nuoc Cham getunkt.
Goi Cuon
Frische Frühlingsrollen mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern und Reisvermicelli, eingewickelt in durchscheinendes Reispapier, serviert mit Erdnuss-Dip.
Cha Ca
Mit Kurkuma marinierter Fisch, am Tisch mit Dill und Frühlingszwiebeln gegrillt, ein Gericht aus Hanoi, das so ikonisch ist, dass es eine eigene Straße hat.
Com Tam
Gebrochener Reis serviert mit gegrilltem Schweinekotelett, einem Spiegelei und eingelegtem Gemüse, ein beliebtes südvietnamesisches Frühstücks- und Mittagsgericht.
Bun Bo Hue
Eine scharfe, nach Zitronengras duftende Rindfleisch-Nudelsuppe aus der ehemaligen Kaiserstadt, reichhaltiger und schärfer als ihre nördliche Cousine, die Pho.
Eierkaffee
Eine Erfindung aus Hanoi aus geschlagenem Eigelb, Kondensmilch und Robusta-Kaffee, die eher wie eine flüssige Creme als wie ein gewöhnlicher Kaffee schmeckt.
Banh Cuon
Gedämpfte Reispapierröllchen gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein und Mu-Err-Pilzen, garniert mit frittierten Schalotten und serviert mit Fischsauce.
Mi Quang
Ein mit Kurkuma gefärbtes Nudelgericht aus Zentralvietnam mit gerade genug Brühe, um die Nudeln zu überziehen, garniert mit Garnelen, Schweinefleisch und Erdnüssen.
Che
Eine Kategorie süßer Dessertsuppen und Puddings aus Bohnen, Gelees, Kokosmilch und tropischen Früchten, serviert warm oder auf Eis.
Nem Ran
Knusprig frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Krabbenfleisch, Pilzen und Glasnudeln, ein festliches Gericht, das oft bei Familienfeiern serviert wird.
Ca Kho To
Karamellisierter Fisch, geschmort in einem Tontopf mit Fischsauce und schwarzem Pfeffer, ein Hausmannskost-Gericht, das zentral für vietnamesische Familienmahlzeiten ist.
Wusstest du?
Kleine Details, die den Alltag in ganz Vietnam prägen, von sprachlichen Besonderheiten bis zu den Ritualen, die in die täglichen Routinen eingewoben sind.
Die Kaffeekultur ist tief verwurzelt
Motorräder übertreffen Autos bei weitem
Eine Tonsprache mit sechs Tönen
Das Wasserpuppentheater entstand in überfluteten Reisfeldern
Das Mondneujahr legt das Land still
Die Kegelhüte haben praktische Ursprünge
Straßenadressen können sich eine Hausnummer teilen
Der Eierkaffee entstand aus einem Milchmangel
Die Karstlandschaften entstanden über Millionen von Jahren
Hochzeiten umfassen oft zwei Zeremonien
Fast ein Jahrtausend unter chinesischer Herrschaft
Die Trung-Schwestern führten einen frühen Aufstand an
Die Nguyen-Dynastie errichtete die Zitadelle von Hue
Die französische Kolonisierung begann in den 1850er Jahren
Ho Chi Minh erklärte 1945 die Unabhängigkeit
Der Erste Indochinakrieg beendete die französische Herrschaft
Der Vietnamkrieg dauerte zwei Jahrzehnte
Die Wiedervereinigung benannte Saigon um
Die Doi-Moi-Reformen öffneten die Wirtschaft
Die Halong-Bucht erhielt 1994 den UNESCO-Status
Vor der Reise
Viele Nationalitäten können für kurze Aufenthalte visumfrei einreisen oder vorab ein E-Visum beantragen; prüfe die aktuellen Anforderungen rechtzeitig vor der Abreise.
Inlandsflüge verbinden große Städte schnell, während Nachtzüge und Busse die Regionen auf landschaftlich reizvollere Weise verbinden; Städte lassen sich am besten zu Fuß, per Taxi-App oder mit einem privaten Fahrer erkunden.
Günstige Prepaid-SIM-Karten mit Datenvolumen sind bei der Ankunft an Flughäfen weit verbreitet erhältlich, und WLAN ist in Cafés und Unterkünften landesweit Standard.
Bargeld wird für Streetfood und Märkte weiterhin bevorzugt, Geldautomaten sind in den Städten weit verbreitet, und Trinkgeld wird geschätzt, ist aber bei lockeren Mahlzeiten nicht obligatorisch.
Einreisebestimmungen können sich ändern, also bestätige die aktuellen Visum- und Passregeln immer bei offiziellen Quellen, bevor du reist.
Wenn deine Reise sowohl Hanoi als auch Ho-Chi-Minh-Stadt umfasst, erwäge, in eine Richtung zu fliegen und einen Nachtzug oder ein paar kurze Flüge entlang der Küste zu nehmen, um die Reise mit Zwischenstopps in Hue, Da Nang oder Hoi An aufzuteilen, statt den gleichen Weg zurückzufahren.
Häufige Fragen
Wie viele Tage braucht man für Vietnam?
Ist Vietnam ein gutes Reiseziel für kulinarisch orientierte Reisen?
Muss ich eine Halong-Bucht-Kreuzfahrt im Voraus buchen?
Interesse an Vietnam mit Teekonda?
Lass uns dir helfen, eine Kleingruppenreise zusammenzustellen, die Stadtenergie, Küstenruhe und unvergessliches Essen vereint.
Reise finden
