Vietnami reisijuht
Udusest Halongi lahe lubjakivisaarestikust kuni Hoi Ani laternavalgel hõõguvate tänavateni tasub Vietnam ennast ära neile, kes reisivad aeglaselt ja söövad sageli.
- Tänavatoidu pealinn
- Lubjakivilahed
- 3,260km coastline
Vietnam, kaader kaadri haaval
Pilguheit Vietnami maastikele — lubjakivilahtedest terrassistatud künkate ja laternavalgel tänavateni.
Riik, mille on kokku õmmelnud vesi ja riis
Vietnam kulgeb peaaegu 1650 kilomeetrit udustest mägedest põhjas kuni Mekongi delta üleujutatud riisipõldudeni lõunas, ning iga piirkond tundub omanäoline. Hanoi vanalinn sumiseb mopeedidest ja podisevatest pho-pottidest, Hoi Ani rätsepapoed ja jõekaldalaternad liiguvad poole aeglasemalt, Ho Chi Minhi linn aga tormab edasi, kus katusebaarid ja taasühinemisajastu ajalugu seisavad kõrvuti. Linnadest eemal paljastavad Sapa terrassistatud künkad, Halongi lahe smaragdrohelised veed ja delta kanaliäärsed linnakesed riigi, mis on endiselt sügavalt seotud oma maastikuga.
- → Plasttoolid tänava ääres ja nuudlisupikausid igal kellaajal
- → Lubjakivikaljud, mis kerkivad otse jaderohelisest veest
- → Mopeediliiklus, mis justkui iseenesest sinust mööda voolab
- → Koloniaalarhitektuur, mis põimub pagoodide ja moodsate klaastornidega
„Maa, mida mõistab kõige paremini üks supikauss korraga.“
Teekonda väikese grupi tunneMillal minna, hooaeg haajalikult
Vietnami pikkuse tõttu valitseb riigis tegelikult kaks kliimat: põhjas on neli selget aastaaega jaheda ja niiske talvega, lõunas aga püsib soe aastaringselt koos märja ja kuiva hooajaga. Hea reisiaja valimine tähendab sageli kompromissi tegemist või mõningase vihma aktsepteerimist kusagil teekonnal.
Kevad · Veebruarist aprillini Soovitatud
Leebe ja kuiv ilm suuremas osas riigist muudab selle mugavaimaks ajaks rannikult rannikule reisimiseks.
Suvi · mai kuni juuli
Üle kogu riigi on palav ja niiske, lõunas ja keskosas sajab pärastlõunati tugevaid hooge, kuid põhjaosa püsib alguses kuivem.
Sügis · august kuni oktoober
Taifuunihooaeg kesksel rannikul toob kaasa ettearvamatuid torme, kuid põhjaosas jahtub meeldivalt ning delta üleujutused annavad maastikule kuldse sära.
Talv · Novembrist jaanuarini
Hanois ja põhjaosas läheb jahedaks ja uduseks, mõnikord piisavalt jahedaks, et vajad jakki, samas kui Ho Chi Minhi linnas ja Mekongi deltas püsib soe ja enamasti kuiv ilm.
Oma baasi valimine
Kus Vietnamis baseeruda, sõltub sellest, kas otsid linnaenergiat, rannikurahu või aeglasemat kultuurilist rütmi, ning enamik marsruute liigub vähemalt kahe-kolme sellise valiku vahel.
Hanoi vanalinn
Kitsad tänavad, mis on nime saanud kunagistelt neil tegutsenud käsitöökildadelt, täis tänavatoidu müügiputkasid, munakohvikohvikuid ja mugavat juurdepääsu Halongi lahe päevaretkedele.
Hoi Ani vanalinn
UNESCO nimekirja kuuluv kaubasadam kollaste fassaadide, rätsepapoodide ja laternavalgel õhtutega, mida on parim avastada jalgsi või jalgrattaga mööda Thu Boni jõge.
Ho Chi Minhi linna 1. linnaosa
Lõunaosa kaubanduslik süda, kus põimuvad Prantsuse koloniaalajastu vaatamisväärsused katusebaaride ja sõja-ajaloo paikadega, ning mis on hea hüppelaud Mekongi delta retkedele.
Mida süüa
Pho
Lõhnav veiseliha- või kanalihapõhine nuudlisupp, mida hautatakse tundide kaupa tähtaniisi ja kõrvetatud ingveriga ning mida süüakse igal kellaajal.
Bun Cha
Grillitud sealihapihvid ja -viilud magushapus kalakastmepuljongis koos riisivermitšellide ja ürtidega — Hanoi lõunasöögiklassika.
Banh Mi
Krõbe baguette-võileib, mis on täidetud pasteedi, marineeritud köögiviljade, koriandri ja sinu valitud lihaga — Prantsuse koloniaalaja pärand.
Cao Lau
Hoi Ani eriroog paksudest riisinuudlitest, sealihaviiludest ja krõbedatest krutoonidest, mis valmistatakse traditsiooniliselt kindlast kohalikust kaevust võetud veega.
Banh Xeo
Krõbe kurkumikollane pannkook, mis on täidetud krevettide, sealiha ja oavõrsetega, mähitud salatilehte ja kastetud nuoc cham-kastmesse.
Goi Cuon
Värsked kevadrullid krevettide, sealiha, ürtide ja riisivermitšellidega, mähitud läbipaistvasse riisipaberisse, serveeritakse maapähklikastmega.
Cha Ca
Kurkumis marineeritud kala, mida grillitakse laua ääres tilli ja rohelise sibulaga — Hanoi roog, mis on nii ikooniline, et sellel on oma tänav.
Com Tam
Purustatud riis, mida serveeritakse grillitud seakarbonaadi, praemuna ja marineeritud köögiviljadega — armastatud lõunaosa hommiku- ja lõunasöök.
Bun Bo Hue
Vürtsikas, sidrunheina-aroomiga veiselihanuudlisupp endisest keiserlikust pealinnast — rikkalikum ja vürtsikam kui selle põhjapoolne sugulane pho.
Munakohv
Hanoi leiutis vahustatud munarebust, kondenspiimast ja robusta kohvist, mille maitse meenutab rohkem vedelat kreemi kui tavalist kohvi.
Banh Cuon
Aurutatud riisipaberirullid, mis on täidetud hakkseapraega ja kõrvtarrikuga, kaetud praetud šalottsibulaga ning serveeritud kalakastmega.
Mi Quang
Kurkumiga värvitud nuudliroog Kesk-Vietnamist, kus puljongit on parajalt nuudlite kattmiseks, kaunistatud krevettide, seapraega ja maapähklitega.
Che
Magusate magustoidusuppide ja puddingite kategooria, mis valmistatakse ubadest, tarretistest, kookospiimast ja troopilistest puuviljadest, serveerituna kuumalt või jääga.
Nem Ran
Krõbedad praetud kevadrullid, mis on täidetud seapraega, krabilihaga, seente ja vermicelli-nuudlitega — pidulik roog, mida serveeritakse tihti perekondlikel kokkusaamistel.
Ca Kho To
Karamellitud kala, mida hautatakse savipotis kalakastme ja musta pipraga — kodune roog, mis on vietnami perekondlike einete keskmes.
Kas sa teadsid?
Väikesed detailid, mis kujundavad igapäevaelu üle Vietnami, keele erijoontest kuni igapäevarutiinidesse põimitud rituaalideni.
Kohvikultuur on sügavalt juurdunud
Mootorrattaid on autodest palju rohkem
Toonikeel kuue tooniga
Veemarionettide teater sündis üleujutatud riisipõldudel
Hiina uusaasta seiskab riigi
Koonilistel müütsidel on praktiline päritolu
Tänavaaadressid võivad jagada numbreid
Munakohv sündis piimapuudusest
Karstmaastike tekkeks kulus miljoneid aastaid
Pulmadel on sageli kaks tseremooniat
Peaaegu aastatuhat Hiina valitsemise all
Trungi õed juhtisid varajast mässu
Nguyeni dünastia rajas Hue tsitadelli
Prantsuse koloniseerimine algas 1850. aastatel
Ho Chi Minh kuulutas 1945. aastal välja iseseisvuse
Esimene Indohiina sõda lõpetas Prantsuse võimu
Vietnami sõda kestis kaks aastakümmet
Taasühendamine andis Saigonile uue nime
Doi Moi reformid avasid majanduse
Halongi laht sai 1994. aastal UNESCO staatuse
Enne minekut
Paljude riikide kodanikud saavad lühikesteks visiitideks siseneda viisavabalt või taotleda e-viisat ette; kontrolli praegusi nõudeid hästi enne reisi.
Siselennud ühendavad suuremad linnad kiiresti, samal ajal kui ööbuvad rongid ja bussid ühendavad piirkondi maalilisemalt; linnu on parim uurida jalgsi, taksorakendusega või erajuhiga.
Taskukohased eelmaksega SIM-kaardid koos andmesidega on saabumisel lennujaamades laialdaselt saadaval, ja wifi on üle riigi kohvikutes ja majutuskohtades tavapärane.
Sularaha on tänavatoidu ja turgude puhul ikka veel eelistatud, sularahaautomaadid on linnades laialdaselt kättesaadavad, ja jootraha on hinnatud, kuid mitteametlikus einestamises ei ole kohustuslik.
Sisenemisnõuded võivad muutuda, seega kontrolli enne reisi alati kehtivaid viisa- ja passireegleid ametlikest allikatest.
Kui sinu reis hõlmab nii Hanoid kui ka Ho Chi Minh linna, kaalu lendamist ühes suunas ja ööbuva rongi või mõne lühema lennu võtmist mööda rannikut, et jaotada teekond peatustega Hues, Da Nangis või Hoi Anis, selle asemel et sama teed tagasi minna.
Levinud küsimused
Mitu päeva on Vietnami jaoks vaja?
Kas Vietnam on hea sihtkoht toidule keskenduvale reisile?
Kas pean Halongi lahe kruiisi ette broneerima?
Huvitatud Vietnamist Teekondaga?
Lase meil aidata sul koostada väikegrupi marsruut, mis tasakaalustab linnaenergiat, rannikurahu ja unustamatut toitu.
Leia reis
